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早春想养肝明目 必吃这四种食物

时间: 2016-02-26 16:12  来源: 光明网   编辑: 娜娜

雨水节气过后,春天的脚步越来越近了,我们越来越能感受到暖暖的春意了。春季养生应注重养肝,因为春季在五行的属性是“木”,肝脏在五行中对应的也是 “木”。

摘要:

  雨水节气过后,春天的脚步越来越近了,我们越来越能感受到暖暖的春意了。春季养生应注重养肝,因为春季在五行的属性是“木”,肝脏在五行中对应的也是 “木”。养生应该顺应大自然的规律,这样才能达到保健的效果。提到养肝,就不得不说“明目”这个话题,那么我们在早春时节应该如何清肝明目呢?

  中医认为肝脏能够贮藏血液,又能调节血。中医还认为肝开窍于目,肝脏和眼睛有着密不可分的关系,肝脏气血充足的话,我们的双目就会变得明亮动人。要想清肝明目,我们可以采用饮食疗法,那么吃哪些食物对肝脏和眼睛好呢?

  早春养肝明目吃什么

  1、海带

  海带是生活中常见的海产品,我们一年四季都可以食用。海带的味道鲜美,营养价值也非常高。海带中含有丰富的碘元素、蛋白质和矿物质。提到海带的功效与作用,很多人首先想到的就是常吃海带可以预防地方性甲状腺肿大,其实海带对身体健康还有诸多的好处。

  海带既可以凉拌着吃,也可以炖煮着吃。据研究表明,常吃海带具有降低“三高”、抗肿瘤和排铅毒的功效。我们在清洗海带的时候都会发现,晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”,很多人认为,这是晒制海带时析出来的海盐结晶,其实并不然。

  海带表面的“白霜”是一种叫做甘露醇的物质,甘露醇具有利尿的作用,可以减轻眼内的压力,帮助我们治疗急性青光眼,同时也能起到养肝明目的功效。为了拥有一双明亮的双眸,大家不妨多吃点海带吧!

  2、猪肝

  中医讲究这样一句话,以形补形,这句话是有一定的科学道理的。要想养肝,我们平时可以多吃些猪肝。顾名思义,猪肝是猪体内储存养料和解毒的器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是理想的补血佳品之一。

  中医认为猪肝味甘性温,可以入肝经。从营养学角度分析,猪肝中含有丰富的蛋白质,同时也含有钙、铁、磷、锌等矿物质。猪肝中的铁和磷元素是人体造血不可缺少的原料,常吃猪肝可以为人体补充充足的肝血,维持肝脏的正常功能。

  猪肝中含有丰富的维生素A,维生素A的含量要远远高于同等含量的奶、蛋、鱼、肉等食物。维生素A可以维持细胞的正常生长功能,保护我们的眼睛,维持正常的视力,同时也能缓解眼睛干涩和疲劳的症状。

  早春时节,要想做好清肝明目的工作,我们可以适量吃点猪肝,猪肝炒韭菜、菠菜猪肝汤都是不错的选择。不过猪肝毕竟属于解毒器官,我们在食用之前一定要将猪肝清洗干净,以免寄生虫入体。另外,有斑点的猪肝大家最好不要食用。

  3、菠菜

  早春时节,饮食讲究“尝鲜”,我们可以多吃些时令蔬菜。今天小编给大家推荐的是菠菜,很多人记得有个小品说了这样一个词,就是暗送秋“菠”,其实春天的菠菜才是最鲜嫩,最具有营养价值的。

  菠菜所含的营养成分比较全面,素有“营养模范生”的美誉。菠菜中含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质和辅酶Q10等多种营养元素,不仅可以用来凉拌,还可以炒着吃,或者煮汤喝。

  菠菜中含有丰富的维生素K和叶绿素,可以用来止血。另外,菠菜中所含的类胡萝卜素和抗坏血酸这两种物质,对身体健康和补血都有非常重要的作用。菠菜中的矿物质和胡萝卜素也是眼睛必不可少的营养物质,可以帮助我们预防眼部疾病。

  4、蛋黄

  鸡蛋是生活中常见的食物,煮熟的鸡蛋主要分为蛋白和蛋黄。鸡蛋的蛋白质主要分布在蛋白中,其余营养物质都集中在蛋黄里,蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。

  除此之外,蛋黄中还含有叶黄素和玉米黄素,这两种物质是公认对眼睛好的营养元素,经常食用可以让眼睛变得更明亮。另外,这两种营养物质可以减少紫外线对眼睛的伤害,延缓眼睛的老化,预防白内障等疾病。

  因此,要想拥有明眸善睐,不妨适当吃点蛋黄吧!不过高胆固醇、高血脂、高血压的患者每次不要食用太多,一天只要吃半个蛋黄或者是一个蛋黄就可以了。

  结语:早春时节,万物生长,百花齐放,在这样一个宜人的季节里,我们一定要做好清肝明目的工作,这样我们才能够更好地欣赏户外的美景。我们平时可以多吃海带、猪肝、菠菜和蛋黄这几种食物,它们对肝脏和眼睛的健康都非常有好处。

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