近年来，随着人们消费水平的提高，饮食方面越来越多样化，食物中毒事件时有发生。据了解，在外打工的湖北黄石人雷师傅，近日因持续肚子疼到武汉协和医院求医。检查发现，他体内有很多寄生虫，系长期吃醉虾所致。昨日(24日)，该院胃肠外科副教授蔡开琳向记者介绍，雷师傅体内已排出约50条寄生虫。

　　雷师傅今年46岁，是一名电工。在浙江等地工作期间，他在饮食方面入乡随俗，喜欢上了生吃醉虾。所谓醉虾，就是把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾子并盖上盖子。食用者既可尝到虾子的鲜香，也可尝到酒的洌香。

　　本月15日起，雷师傅出现持续肚子疼等症状。他随后来到协和医院求医，被诊断为患了胆结石、胆囊炎等疾病。18日，手术取胆结石期间，主刀医生蔡开琳发现他体内藏有不少寄生虫。后经专家会诊，确认这是一种名为肝吸虫的寄生虫。

　　蔡开琳介绍，肝吸虫多存在于淡水鱼、虾子、螃蟹里。雷师傅生吃了携带肝吸虫的淡水虾，被感染了。肝吸虫繁殖能力很强，一个成虫能繁殖成百上千的虫卵，引起胆管堵塞，还会引发胆管炎、胆结石、胆囊炎等疾病，最严重的能造成胆管癌。

　　19日，医生为雷师傅做了胆囊切除术，解剖胆囊标本发现内有多条肝吸虫。考虑到雷师傅胆管炎症状严重，医生目前正在给他做鼻胆管排虫。截至昨日，雷师傅体内共排出约50条成虫，平均长约1.5厘米。

　　协和医院感染科副教授熊莉娟介绍，肝吸虫的发病与饮食习惯密切相关，多见于喜好生食的沿海等地，在湖北比较少见。像雷师傅这样胆管里藏有50条以上肝吸虫的，更属罕见。

　　专家提醒：眼下正是吃火锅的时节，市民们享受美食时一定要防止“虫从口入”。近年来，涮肉火锅、生鱼片、醉虾、醉蟹等吃法逐渐流行，但这些不煮熟煮透的吃法都隐藏着身体感染寄生虫的风险。市民一旦出现感染症状，如腹痛、腹泻、黄疸等，或者有生食习惯担心被感染，可到医院抽血检查。