10月16日，郑州市首届豆制品安全暨产业发展高峰论坛举行。郑州市几家豆制品正规军参会中围绕食品安全畅所欲言，提出了绝不让任何不达标产品走出生产车间的承诺，并集体握手宣誓：打造放心豆制品市场，从自身做起，共同努力，让消费者真正放心。

　　“用优质豆源，不合质量标准的豆坚决不进厂，无生产许可的辅料坚决不用，所有产品严格化验检验，不合格产品坚决不出厂……”郑州豆企“大标”相关负责人闫建州言语铿锵有力，他说，企业要生存，就要坚持“诚实、守信”的原则，就要确保消费者吃到安全有效的放心食品。

　　“民以食为天，食以安为先。”郑州豆企龙头企业“世通”总经理康万军坦言：“豆制品是消费者日常生活中不可或缺的食品，直接影响着消费者的健康和安全，容不得一丝一毫的马虎，产品的质量安全是企业的生命，正是因为把产品质量当成头等大事来抓，才树立起了叫得响的品牌。”

　　几家商家、超市代表也郑重承诺说：“我们不经销来源不明的豆制品，只允许品牌豆制品进场。”

　　郑州市技术监督局副局长尚建国在论坛上表示：“技监部门会严把关口，加强监管，坚决打击假冒伪劣食品，对恶意违法行为要坚决取缔，打掉黑窝点，保证消费者餐桌的安全。”

　　业界透露，今年郑州至少有三家大企业要启动豆制品生产线，包括富士康。国内豆制品专业委员会副会长林最奇说：“豆制品企业面临更大的竞争，安身立命之本质量安全显得尤为重要。”

　　“希望企业言行一致，真正让消费者放心、安心。”市民刘青说，现在存在安全隐患的小作坊太多了，希望正规军多做宣传，多布网点，让黑心小作坊无立身之地。

　　年过6旬的市民边祥生说：“这些厂家说得是好，但产品安全不安全，百姓放心不放心，不是简单一句话能说明的，得用实践去验证，说到做到的品牌老百姓自然认可。”

　　为了让市民吃上放心豆制品，今年以来，郑州市也开展了豆制品安全专项整治和达标创优工作，努力打造食品安全示范产业集群，增强市民的消费信心。同时，也拿出100万元专款，鼓励消费者举报假冒伪劣食品。