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生活中少吃红色肉类降低患肠癌机率
时间: 2012-09-20 10:43 来源: 求医网 编辑:
铁元素在猪肉、牛肉等“红肉”中含量高，而且之前也有人研究说明常吃红肉的容易患肠癌。
摘要:
英国伯明翰大学研究人员说，动物的实验显示，在同样摄入较多铁元素的情况下，基因APC有缺陷的实验鼠与没有缺陷的实验鼠相比，出现肠癌的风险是后者的两三倍。
研究结果显示，一部分人不适合摄入过多的铁元素，因为这样很容易增加他们患肠癌的风险。只有在了解自己体内缺少的时候，咨询过医生的建议，才去决定在日常饮食中是否需要摄入过多的铁元素，否者对身体不但没有益处，还会带来负担。
据统计说明，人类肠癌患者中也有这种情况，大约80%的肠癌患者都属于基因APC有缺陷的人群。铁元素在猪肉、牛肉等“红肉”中含量高，而且之前也有人研究说明常吃红肉的容易患肠癌。因此专家建议，每天使用红肉平均保持在70克左右就可以了。
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