国内网9月5日讯，据西班牙《世界报》9月3日报道。喜欢吃烤肉不喜欢菜花?挡不住薯片的诱惑，却可以一个月不吃水果?事实上人是可以通过训练大脑使其偏爱健康食品。至少在《营养与糖尿病》杂志上最新刊登的一篇文章即提出了这一观点，该文章得出的某些结论对时下盛行的肥胖症及其预防有相当的价值。

　　该研究的作者在文章里解释道：“肥胖症与消化系统的高度活化密切相关，这种高度活化往往是由于过多的热量引起的。然而，迄今为止，尚不清楚这种模式能否有所改变。”。

　　为了证实这一点，美国哈佛大学及塔夫茨大学的研究人员通过磁共振技术对八位超重**者进行了长达六个月的追踪检测，这些**者在6个月中进行减肥训练。研究人员通过分析记录数据比较他们减肥前后的身体差异。

　　文章解释这些**者之所以愿意接受这个研究项目，是因为这项活动意图通过改变病人的生活习惯，从而打破他们对垃圾食品的依赖。除了专家给出的营养建议，**者每天还会接受饮食暗示，比如每天该吃什么，哪些低热量食物会给人饱腹感等。

　　研究人员发现经过减肥训练以后，**者脑部的学习区域发生了变化。他们在选择食品时对健康食品更敏感，明显会抵触高热量的食品。

　　研究人员指出：“通过我们的数据显示，可通过暗示即训练等方式可以改变自己对不健康食品的依赖。”但他们也承认此项研究仅限于少数人，因此表示还会进行新的研究证明自己的观点。

　　研究人员声称，应该进一步研究通过改变饮食行为来治疗习惯性肥胖的可能性，因为这可能是治疗肥胖最有效而且不会反弹的途径。近年来，不断有营养专家指出，比起流行的“减肥套餐”，改变饮食习惯会是更好的减肥方法，尽管这种改变相对而言会更难。

　　研究人员通过分析《美国医学会》杂志所刊登的五十多篇相关文章发现，时下流行的节食减肥效果并不令人满意，尽管花样百出但收效甚微。减肥者通过节食减肥可以在短期内瘦下来但很快就反弹。在研究活动结束一年后，这些**者的体重增加了当初减掉的四分之一，如果追踪时间更长的话，他们的体重上升得肯定越多。对此马德里高等食品研究所科学主任暨美国塔夫茨大学主任何塞·玛利亚认为：“仅仅一年的时间不足以了解减肥训练对身体各项功能的长期效果。”。

　　纳瓦拉大学的研究员暨地中海饮食的研究专家米格尔•安赫尔•马丁内斯赞同这一观点，他指出目前营养学研究的关键在于“减肥效果能否持久”。他的团队决定研究地中海式饮食对体重的影响，期限至少为五年。