在我们生活当中，早餐中豆浆、以及鲜榨的果汁都会出现一些小泡沫，很多人都觉得口感不敢而扔掉，这样是对的吗?近日有专家表示，其实果汁以及豆浆上的这层泡沫是最有营养的，含有很多的酵素，对抵抗疾病的出现以及女性延缓衰老都有非常多的作用，酵素非常敏感，时间稍长就会丧失活性。

　　榨果汁一定要现榨现喝，尽快把泡沫喝掉。酵素对温度也很敏感，建议大家将果汁保持在56摄氏度以下饮用。

　　Tips

　　哪些食物可以延缓衰老

　　荠菜

　　能够抗衰老的食物并不是什么山珍海味，而是一些日常我们就可以吃到的食物，荠菜被营养学家誉为蔬菜之王，它含有丰富的蛋白质、糖类和氨基酸，还有维生素和矿物质，尤其含有的胡萝卜素更是抗衰老一绝，是女性不可不吃的一种抗衰老食物了。

　　核桃

　　核桃被称为“长寿果”，它富含油脂，90%的不饱和脂肪酸，对于细胞的新生具有很大的促进作用，这样皮肤细胞得到活力，就能让皮肤更加弹性紧致了，它含有的微量元素和维生素也是延缓人体老化的重要成分。

　　大蒜

　　大蒜虽然味道经常被人嫌弃，但是MM们也要多吃哦，要知道它是含有丰富蛋白质和维生素的食物，维生素A、B、C都是有助于护肤和延缓衰老的，其中的矿物质更是我们身体的助推器，让我们的更加具有活力，是延缓衰老的有益途径。

　　冬瓜

　　冬瓜中也含有丰富的维生素C，它可是美白和嫩肤的必备良方，而且维生素C对于肌肤胶原蛋白和弹力纤维的生成具有很好的促进作用，还能令皮肤处于滋润的状态，减少细纹的产生，肌肤当然呈现年轻的光彩了。