现在的孩子，很多都是不爱吃饭的，而平时饿了就开始吃一些零食，糖、甜点以及饮料等，这些不仅对孩子的身体没有好处，而且还会造成一定的危害。而且越是颜色鲜艳的食品越是孩子健康成长的敌人。近日，新西兰乳制品巨头恒天然集团肉毒杆菌事件受到众多家长关注，给孩子吃什么才健康是家长们最关心的事情。

　　在这个加工食品泛滥的年代，食物中潜藏着越来越多的危险，对身体娇弱，尚在生长发育期的孩子来说，应该如何选择日常食物呢?

　　不宜多吃色彩鲜艳食品

　　防腐剂和色素是孩子一定要尽量避免的。防腐剂种类众多，有些可能引起过敏、食欲不振，发育迟缓;严重的，长期食用甚至会导致肝、肾功能受损或致癌。例如苯甲酸，虽为合法食品添加剂，但过量或长期摄入可能影响肝功能。碳酸饮料、果汁、蜜饯、酱油都常用苯甲酸当防腐剂。人工合成色素则可能造成孩子多动、学习障碍。

　　如果有防腐剂、色素，尽量少让孩子吃。如果食物看起来太鲜艳、太白、颜色不自然等都要注意。有专家表示，比如香肠的颜色愈红，表示亚硝酸盐用量愈多，因为它会让肉变红。

　　少食高盐分食物

　　调查发现，现在孩子很少吃米类，主食多来自于面包、面条，这些食物在加工过程中多少都会加入一些苏打粉或盐，让孩子不知不觉吃进很多盐分。其次，大量在外就餐、吃零食的孩子盐分摄取更容易过量。另外，泡面、薯片等许多加工食品、酱料、调味料都含有大量的盐分。很多吃起来咸咸甜甜的零食，比如蜜饯，其实都加了不少的盐。家长应控制娃娃盐分的摄入。

　　拒绝易致癌食物

　　不当的饮食，有可能让孩子从小就处在罹患癌症的风险中，因此要让孩子少吃易致癌的食物。其中，亚硝酸盐与黄曲霉毒素是很容易吃到的致癌物，要特别小心。台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁指出，很多研究发现，孩子一个星期吃一次以上的火腿、腊肉、培根、香肠、热狗等含亚硝酸盐的食品，得白血病的风险会增加70%。黄曲霉毒素则可能诱发肝癌，在潮湿的气候里，储存不当的花生、玉米、谷物等，都容易产生。此外，一些经过发霉程序腌制而成的食品，像豆瓣酱、豆腐乳、臭豆腐、咸蛋、咸鱼等，也容易遭黄曲霉毒素污染，都要尽量少吃。

　　糖类摄入不宜过多

　　儿童食糖过多也会影响食欲，减少蛋白质和脂肪的摄入。过多食糖会影响孩子健康。为了孩子健康成长，家长应限制儿童食糖。同时，糖类也有优劣之分。能够在血液里缓慢释放葡萄糖的“缓释型”糖类才是冠军。

　　而很多孩子喜欢的糖果、甜点、甜饮料中的糖是“速释型”的。这类糖食后会使血糖急速上升，造成肥胖、脂肪肝，成为可怕的健康杀手。专家建议孩子，尤其是胖小孩，除了低糖、无糖的豆浆、低脂牛奶，其他含糖饮料最好不喝。

　　提防高油脂食物

　　脂肪过量不仅容易造成肥胖，引起许多慢性疾病，造成细胞病变，影响生殖能力。另外，更需要注意的是反式脂肪酸。这类脂肪不但会增加心血管疾病风险，还跟糖尿病、大肠癌都有关。澳大利亚研究发现，反式脂肪还会影响孩子的智商，常见于人造奶油、蛋糕、饼干、薯片等。少让孩子吃油腻的食物，比如奶油蛋糕、曲奇、炸鸡等。