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食禽肉类染H7N9病毒无证据

时间: 2013-05-02 14:44  来源: 健康报   编辑:

食用经适宜处理与烹调熟透的家禽及其产品是安全的,目前没有证据表明人类食用禽肉或禽蛋会感染禽流感病毒。

摘要:

  4月29日农业部与世界动物卫生组织在京共同通报动物H7N9禽流感防控形势和考察工作情况。

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  专家表示,食用经适宜处理与烹调熟透的家禽及其产品是安全的,目前没有证据表明人类食用禽肉或禽蛋会感染禽流感病毒。

  从4月25日起,农业部与世界动物卫生组织组成动物H7N9禽流感防控工作联合考察组,对上海、浙江等地和国家禽流感参考实验室进行了考察。

  考察组指出,H7N9禽流感与H5N1禽流感相比,其对家禽的致病力很低,目前,养殖场内未检测到H7N9禽流感病毒,人感染H7N9风险主要来自活禽市场环境,但要全面揭示家禽与人类感染H7N9的发病机制和传播途径仍是一个挑战。

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肉类
H7N9
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