据了解，针对于此前有媒体报道称儿童牛奶含有十多种添加剂应当少喝的说法，中国工程院院士、香料与食品添加剂专家孙宝国昨天表示，没有食品添加剂就没有配方奶，儿童牛奶中的添加剂同样是为了增加营养，消费者完全没有必要担忧。

　　昨天，中国科协举行“关注食品安全”主题媒体面对面科普活动，专家就公众关心的食品安全问题答问。

　　儿童牛奶

　　添加剂是必要补充

　　此前有媒体报道称，儿童牛奶含有多种食品添加剂，有时高达10种以上，会增加儿童肾脏和肝脏的负担，所以媒体建议儿童尽量少饮用。报道一出，引起家长的恐慌。孙宝国介绍，国际上，一种高档婴幼儿配方奶粉，食品添加剂的数量都在40种以上，例外的是那些低档的婴幼儿配方奶粉。儿童牛奶是同样道理，牛奶毕竟不是母乳，里面的营养素会有所缺乏，需要补充维生素和矿物质以及其他食品添加剂。因此，完全没有必要为儿童牛奶中的食品添加剂担忧。

　　现榨果汁

　　添加色素违规违法

　　餐馆里有的现榨果汁味道浓、颜色鲜亮，是否含食品添加剂?孙宝国说，准确讲是看是否添加了着色剂，也就是色素。要作出准确判断，则需要检测。我国规定餐馆现榨果汁不允许添加色素。如果添加就是违规违法。发现这种现象可以举报，保留样品。

　　中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学教授胡小松指出，美国大部分的幼儿园、小学不提供鲜榨果蔬汁，不提供新鲜水果，而是提供加工以后装在软包装或者罐头当中的水果。因为通过高温可以杀菌，保证安全。

　　果蔬农药

　　残留时间非常短

　　如何去除果蔬上的农药残留?胡小松说，目前在我国，剧毒、高残留的农药已基本绝迹。农药残留的时间非常短，可能在一个地方的蔬菜上还有残留，运输到另外的地方时已经没有了。目前大家吃的水果蔬菜整体上没有大问题。如果实在不放心，流水冲洗一下就可以。不要过多相信市场上推销的去除农药残留仪器设备。晨报记者 韩娜