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专家称我国食品安全“总体稳定、逐步向好”

时间: 2014-03-12 11:17 来源: 人民网编辑:

与会者认为，我国食品安全系统风险总值下行趋势明显，“总体稳定、逐步向好”将成为未来一个时期我国食品安全情况的基本走势。

摘要:

　　近年来，随着社会发展，人们生活、消费水平逐渐提高，食品市场种类日益繁多，但是食品安全事件却频频发生，引起了社会各界广泛关注。

　　近日，中国社会科学出版社、北京大学出版社、江南大学联合主办的“中国食品安全发展报告(2013)暨中国食品安全网络舆情发展报告(2013)出版发布会”在北京举行。报告作者和与会专家学者围绕我国食品安全和食品安全网络舆情的现状、风险、特点等进行了探讨。

　　与会者认为，我国食品安全系统风险总值下行趋势明显，“总体稳定、逐步向好”将成为未来一个时期我国食品安全情况的基本走势。

　　据了解，我国近年来发生的食品安全事件，其原因大多数以人源性因素为主。一些食品生产者、经营者出于对经济利益的疯狂追求进行不当或违规违法生产加工等，是引发食品安全风险的主要因素。锁定不当和违规违法行为，通过政府监管、市场监管与契约治理等多种方式，从源头上有效解决食品安全问题，应成为加强食品安全监管的重要途径。