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东莞:严禁在餐馆饭店内饲养宰杀活禽
时间: 2013-12-24 10:13 来源: 广州日报 编辑:
同时，严禁加工病死禽类食品，切断不明禽类食品流向餐桌的渠道，加工过程注意做到畜禽肉品洗净煮熟、煮透，生熟食品(用品)严格分开，并做好餐饮服务场所各餐次的消毒工作。
摘要:
近日，H7N9禽流感病毒卷土重来，再度引起了人们的恐慌，相关部门纷纷加强防控力度，据了解，针对东莞H7N9禽流感防控形势，东莞市食品药品监督管理局近日发出预警：严禁餐饮服务单位在食品加工经营场所饲养、圈养、宰杀活禽。
严禁加工病死禽类食品
预警称，严禁餐饮服务单位在食品加工经营场所饲养、圈养、宰杀活禽，餐饮经营单位需饲养、圈养活禽的，应严格执行距食品加工场所及就餐场所25米之外的规定，并严格执行“一日一清洗，一周一消毒”的要求。
同时，严禁加工病死禽类食品，切断不明禽类食品流向餐桌的渠道，加工过程注意做到畜禽肉品洗净煮熟、煮透，生熟食品(用品)严格分开，并做好餐饮服务场所各餐次的消毒工作。
从业人员感冒要调岗
预警对餐饮单位从业人员也提出了要求：从业人员要保持勤洗手等个人卫生习惯，预防呼吸道传染疾病，并且要注意尽量避免直接接触病死禽、畜;从事活禽宰杀的人员要做好个人的安全防护措施(比如戴口罩、手套等)。如出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时，应及时调离经营食品的岗位，并及时就医。
普通市民就餐时，则应选择空气流通良好并已取得相关证照且食品安全量化等级较好的餐饮服务单位就餐。
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