记者24日从四川成都市青羊区食品药品监督管理局了解到,当地一家“贵锋老妈蹄花店”因为非法添加亚硝酸盐被查处。
近几年,针对食品市场混乱的现状,各地相关部门加大力度整治食品市场,努力的为消费者创造安全的食品环境,糖醋排骨、卤猪排骨、卤猪脚……这些本是川菜中广受欢迎的美食,不法商家却在其中添加亚硝酸盐,严重危害消费者健康。
记者24日从四川成都市青羊区食品药品监督管理局了解到,当地一家“贵锋老妈蹄花店”因为非法添加亚硝酸盐被查处。
据介绍,今年10月,青羊食药监局稽查大队在对辖区内餐馆进行例行检查时,在一家招牌为“易家天下老妈蹄花”餐馆的后厨,找到一个存放“鸡精”的纸箱,并在箱内发现了亚硝酸钠(即一种亚硝酸盐)。后经核实,这家店工商注册名为“青羊区贵锋老妈蹄花店”。
执法人员立即对这家餐馆正在卤制、销售的排骨进行快速检测,结果显示呈阳性,即其中可能添加了亚硝酸盐。执法人员当即封存了查获的3瓶亚硝酸钠,并对店内的糖醋排骨、卤猪排骨、卤猪脚、珺把(川菜中鸡的胃肠连接处)4种卤制食品进行监督性抽检,并通知公安机关对这家店进行立案调查。
经成都市食品药品检测中心检测,这4种样品中均含有亚硝酸盐。目前,该店老板、厨师和管理人员等3名犯罪嫌疑人已被警方依法刑事拘留并移送检察机关。
执法人员表示,添加亚硝酸盐能让肉质变得细嫩、增加香味和杀菌,但过量添加很容易导致中毒。2012年6月,卫生部、国家食品药品监督管理局联合发布公告,明确规定禁止餐饮服务单位用亚硝酸盐作为添加剂。
目前,我国食品市场杂乱不堪,给相关部门食品治理工作带来了严峻的挑战,对此,相关部门人员提醒消费者,尽量减少外出就餐机会,如就餐过程中发现食品安全问题一定要及时举报。
关于我们|招贤纳士|联系我们|用户协议|帮助中心|网站地图|内容合作|友情链接|新浪微博
免责声明:本站所有建议仅供用户参考。但不可代替专业医师诊断、不可代替医师处方,请谨慎参阅,本站不承担由此引起的相关责任。 Copyright © 2015 QIUYI.CN 京ICP证111012号 京公网安备110105012994 京ICP备11039101号 互联网药品信息服务资格证书