现如今，早晚的天气已经转凉，很多人吃起了烤肉，因此也成为了人们的最爱。在自助烤肉里，很多酒以及饮料都是免费喝的。近日一项新的研究显示，吃烤肉的时候如果配上可乐还会导致人们患上骨癌。

　　虽然这是一项极新的研究，还有待进一步证实。但是吃烤肉时，带来的很多健康问题，应该引起重视。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。

　　如果只是单喝可乐或者只吃烤肉倒不会有太大的关系，只要不过量都不至于产生很大的影响，但是如果这两样食物搭配在一起，同时进食的话，就会对身体健康带来很大的影响。因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象。这种现象会导致体内的钙质严重流失。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌。

　　而且烤肉较好与新鲜的蔬菜水果一起吃。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病。

　　专家说法

　　随着人们生活条件的提高，很多人都爱上了烤肉，但是我们在吃烤肉的时候尽量少喝以及不喝扎啤，因为处理不当还会造成人们出现胃肠疾病。专家建议，多吃一些蔬菜水果，而且有些食物要现吃现买，如果本身肠胃就不适的话就要避免凉性的食品。而且吃烤肉的时候我们要尽量的多选择一些瘦肉，因为瘦肉产生的油烟比较少，烟雾也相对较少。