美研究发现:咀嚼食物更彻底有助于减肥

时间: 2013-12-09 16:14 来源: 东北新闻网编辑:

在三个不同的实验场合中，这47名受试者被给予了60个披萨卷，要求他们食用，直到吃饱。在第一次实验中，这些参与者被要求按照他们在实验预备阶段的“基准”咀嚼次数来咀嚼披萨卷。

　　近日，美国有研究发现，如果人们在咀嚼食物的时候彻底一些，将会有利于减肥。据了解，研究人员召集了16名体重正常的**者，16名体重超重的**者，与15名患有肥胖者的**者。

　　在三个不同的实验场合中，这47名受试者被给予了60个披萨卷，要求他们食用，直到吃饱。在第一次实验中，这些参与者被要求按照他们在实验预备阶段的“基准”咀嚼次数来咀嚼披萨卷;在第二次实验中，这些参与者被要求增加50%的咀嚼次数;在第三次实验中，参与者的咀嚼次数是“基准”咀嚼次数的两倍。

　　实验结果显示：增加咀嚼次数确实能与降低热量摄入对应起来。当咀嚼次数增加50%时，这些参与者所吃的食物量减少了约10%，或是热量减少了70千卡;当咀嚼次数增倍时，这些参与者所吃的食物量减少了15%，热量减少了112千卡。

　　据悉，有研究者认为，在人们吐咽食物的之前，增加足交的次数可以减少对食物的摄入量以及增加饱腹感。所以吃饭速度慢的人会给自己的身体更多时间来意识到自己已经吃饱了。

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