据国家食品药品监督管理局网站消息，2013年2月3日至4日，国家食品药品监督管理局边振甲副局长带队赴上海开展春节期间餐饮服务食品安全检查和调研工作，边振甲指出，国内各级食品药品监管部门要高度重视春节期间的餐饮安全监管工作，坚决杜绝发生重大餐饮安全事故。

　　边振甲表示，国家食品药品监督管理局连续下发了两个文件，部署春节期间餐饮服务食品安全监管工作。

　　关于国内春节期间餐饮安全监管工作，边振甲提了四点要求：

　　一是要高度重视，强化领导。国内各级食品药品监管部门要高度重视春节期间的餐饮安全监管工作，强化政治意识，树立大局意识，加强组织领导。主要领导要亲自挂帅，分管领导要具体督办，相关人员要切实履职，做到任务层层分解，责任逐级落实，把工作做细、做实，坚决杜绝发生重大餐饮安全事故。

　　二是要排查风险，强化监督。国内各级食品药品监管部门要督促餐饮服务单位强化依法经营、诚信自律意识，切实落实食品安全主体责任，严格执行餐饮服务食品安全法律法规和有关规定，完善食品安全管理制度，强化企业内部食品安全管理，细化事故处置方案，大力开展食品安全风险自查。要切实加大监督执法频次和力度，对违法违规行为，要依法依规严查重处，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。

　　三是要积极防范，强化应急。国内各级食品药品监管部门要坚决克服麻痹思想、松懈情绪，切实做好春节期间餐饮安全事故的应急处置工作，严格执行春节期间24小时值班制度，向社会公开投诉举报电话，对投诉举报内容要及时核查处理，主动反馈结果。要畅通餐饮安全事故信息报送渠道，一旦发生事故，要迅速启动应急预案，及时依法处理，最大限度地减少事故影响范围、降低事故危害。

　　四是要强化宣传，减少浪费。近日，习近平总书记针对餐饮环节存在的严重浪费现象，明确提出厉行节约和反对铺张浪费。餐饮服务食品安全监管部门和餐饮服务经营者应积极响应中央号召，加强宣传和引导，大力提倡健康饮食、反对餐桌浪费，监管部门和餐饮服务经营单位要把反对餐桌浪费提升到政治高度加以认识，采取切实有效措施，为消费者创造节俭的条件和服务，营造文明就餐的社会氛围。