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健康:番茄可降低乳腺癌风险

时间: 2014-01-15 17:22  来源: 人民网   编辑:

这项纵向交叉研究,在一组70岁绝经妇女中,分别检测了富含番茄和大豆的饮食对她们的影响。连续10周,这些妇女每天食用番茄红素含量至少为25毫克的番茄产品。

摘要:

  当妇女处在绝经期当中,乳腺癌的风险将增加很多,与此同时,她们的身体质量指数上升,但是仍旧缺乏使用的预防方法来降低乳腺癌风险,美罗格斯大学研究发现,富含番茄的食物,对于脂肪与糖代谢调节当中发挥的作用激素水平,具有很大的影响。

  这项纵向交叉研究,在一组70岁绝经妇女中,分别检测了富含番茄和大豆的饮食对她们的影响。连续10周,这些妇女每天食用番茄红素含量至少为25毫克的番茄产品。在另外一个单独的10周周期中,受试者每天至少食用40克的大豆蛋白。

  当受试者遵循富含番茄的饮食时,她们的脂联素——参与糖和脂肪水平调节的一种激素——水平上升了9%。具有较低身体质量指数的女性,这种效果略强。

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