市民萝卜与橘子混吃诱发甲状腺肿大

时间: 2014-01-07 15:24 来源: 许昌网编辑:

“最近几天，我感觉脖子肿了，到医院检查，医生说是甲状腺肿大。”周小艳说，经过医生解释，她才知道自己将萝卜和橘子混吃，生成的硫氰酸阻止甲状腺摄取碘，诱发了甲状腺肿大。

　　近年来，随着人们健康意识的增强，对饮食搭配方面越来越讲究，可是有些细节稍不注意，就会适得其反，诱发各种疾病。“冬吃萝卜夏吃姜”，这是老百姓的共识。但是，市民周小艳因为将萝卜与橘子混吃诱发了甲状腺肿大。这究竟是怎么回事儿?1月2日，记者进行了采访。

　　国家一级营养师王淑红告诉记者，水果中含有大量维生素，尤其是橘子、橙，不能和萝卜一起吃。吃萝卜后，不要马上吃橘子或其他黄绿色水果。如果必须在同一天吃，间隔时间最好在两个小时以上。

　　王淑红说，喝酒时别吃胡萝卜。胡萝卜中丰富的胡萝卜素与酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，从而引发肝病。萝卜经代谢会产生抗甲状腺物质硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道里被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，会促进硫氰酸抑制甲状腺，可能诱发甲状腺肿大。

　　“很多人喜欢将胡萝卜、白萝卜与牛肉、羊肉一起炖着吃，其实这种搭配不科学。”王淑红说，白萝卜中维生素C的含量很高，而胡萝卜中含有一种对抗维生素C的分解酶，两者相遇，白萝卜的营养价值自然大打折扣。

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