为了使牛肚、黄喉等食物口感松脆，吸引菜市场的顾客购买，浙江温岭市二菜场某摊主，用工业用氢氧化钠浸泡牛肚、黄喉出售。近日，温岭市人民法院立案受理这一涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪案件。

　　江某，47岁，该市箬横镇人，一直在二菜场一摊位上从事牛肚、黄喉零售。

　　去年10月11日上午，温岭市工商局人员在对郑某仓库内进行检查时，发现正在加工的四桶牛肚、两桶黄喉中加入了工业用氢氧化钠(俗称烧碱、火碱)，立即进行了查扣，并对郑某进行了询问，后将该案移送温岭市公安局调查。

　　据郑某交代，为使出售的牛肚等口感松脆，招揽顾客，他一直都用从安徽购买托运过来的食用氢氧化钠浸泡加工，但到去年9月底用完了，于是他从太平一五交化公司购买了7.5公斤的工业用氢氧化钠，用于加工浸泡。

　　直至查获时已用去工业用氢氧化钠0.5公斤，已销售用其浸泡加工的牛肚、黄喉100来斤，非法获利1000余元。

　　氢氧化钠(NaOH)，俗称烧碱、火碱、苛性钠，因另一名称caustic soda而在香港称为哥士的，常温下是一种白色晶体，具有强腐蚀性。易溶于水，其水溶液呈强碱性，能使酚酞变红。氢氧化钠是一种极常用的碱，是化学实验室的必备药品之一。氢氧化钠在空气中易吸收水蒸气，对其必须密封保存，且要用橡胶瓶塞。它的溶液可以用作洗涤液。