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吉野家保洁质量引人忧

时间: 2013-04-07 14:35 来源: 求医网编辑:

“良心品质”是吉野家网站上的宣传词，但当记者以应聘者身份进入吉野家的几家店面后，却发现这几家店内的餐具清洁让人大跌眼镜。

摘要:

　　“良心品质”是吉野家网站上的宣传词，但当记者以应聘者身份进入吉野家的几家店面后，却发现这几家店内的餐具清洁让人大跌眼镜。

　　有的店，在米饭过了要求的废弃时间后，被再次更改了出锅和废弃时间，继续在使用着，有的店员工，平时就是用汤碗直接喝水，然后未再清洗，就被盛放上汤，直接端给了顾客，店内的碗具、筷子、托盘也未按要求清洗、消毒……

　　煮物锅内始终未达要求的温度。

　　碗被简单涮下后就被拿出。

　　筷子泡过后用水简单冲过便被再次使用，旁边是盛放垃圾的桶。

　　筷子用旁边的布擦干即可。

　　米饭桶上的时间被更改。

　　操作台上铲子被插在废物槽内。

　　求医小链接：4家被曝光吉野家餐厅已恢复营业

　　北京市卫生监督所称，责令吉野家4家餐厅整改后，卫生监督所已对银座店、崇外店等4家餐厅的整改情况进行了认真复查，重点对餐具消毒、消毒药剂的使用、从业人员健康证明、操作间卫生环境、消毒柜的清洁使用状况、食品进货索证的情况进行复查，并指导对餐厅进行了灭蟑工作。通过整改工作，4家餐厅已符合卫生标准，开始营业，4家餐厅承诺将严格执行国家《食品安全法》的各项要求，加强员工食品安全培训，严格管理，消除食品安全隐患。

　　市卫生监督所称，将对全市所有餐饮单位加强日常监督频次，对可能或存在安全隐患的餐饮单位，重点加强餐饮单位食品原料、冷荤凉菜制作、餐具消毒、从业人员健康证监督，同时加大对餐饮责任人及从业人员的食品安全培训、宣传教育，依法加大对违法行为的处罚。