时下正值夏秋季交替之际，气温高、雨水多、湿度大，为细菌、霉菌、病毒的孳生创造了极为有利的条件，也给餐饮食品安全带来了严重的隐患。为防范和减少食物中毒事故的发生，市食品药品监督管理局提醒广大市民和餐饮服务经营者注意饮食安全。
据了解，季节交替期间，市民在选购食品时要到诚信度高、贮存条件好、管理规范的商家采购，并索证索票，同时注意辨识生产日期和保质期，避免购买腐败变质及过期食品原料，并按标签要求保存食物;外出就餐应选择证照齐全、安全卫生，监督公示“笑脸”的餐饮单位就餐。不买无证摊点、街边小吃食品，不买有异色异味或来历不明的食品，尽量不饮用颜色鲜艳的饮料。慎用生菜凉菜，不饮生水;慎重选择熟卤菜、凉菜冷食、咸蛋等高风险食品。学校食堂不要购买来源不明的蘑菇等食品;食物尤其是水产品食用前要烧熟煮透，剩余食物要重新彻底加热才能继续食用，如发现馊坏就不应再吃。生吃瓜果、蔬菜要洗净、削皮或消毒。
在餐饮单位消费时，需索要发票等凭证，以便出现问题后作为申诉、举报、维权的依据。若发生或发现食物安全事件，市民和接诊医疗机构需及时向卫生部门、食品药品监督部门报告，并积极配合有关部门做好调查工作。
近日，有调查显示，目前胃肠病的发病率已超两成，而且据优秀医院内科专家透露，五十岁以上的男性现在已经成为胃肠疾病最容易患上的人群，所以专家建议，45岁以上每年要进行定期检查。[详细]
级别： 三级甲等
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