四川日报网消息(记者 李丹)9月5日，成都市食品药品监管局联合成华区政府，对小学食堂食品安全进行突击检查，采购验收、餐用具清洗消毒、食品留样等环节是否卫生、安全是此次检查的重点。眼下也正值秋季食源性疾病多发期，食药监管理部门重申，中小学食堂严禁制作、销售凉菜，违者将重处。

　　从8月底至9月，成都市食品药品监管系统在全市2400余所大中专院校、中小学和幼儿园食堂，开展秋季开学期间学校食品安全检查，实现检查全覆盖，严防校园食品安全事件发生。9月5日，食药监管部门联合成华区政府，对成华区双林小学开展检查。在该小学，检查组对学校的餐饮服务环境卫生、采购验收及索证索票、食品库房与食品储存、食品加工操作专间、餐用具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物等食品安全各项管理制度的落实情况进行了检查。

　　成都市食药监局餐饮服务监管处处长李宏坤介绍，食药监管部门近年来构建学校食品安全三级防控体系，把学校食品安全纳入校长考核目标，实行一票否决制;同时，对该市辖区的学校食堂全部实行标准化建设，严格实行各种食品安全制度，近年来成都市未发生一起校园重大食品安全事故，确保了全市2400多所学校和203万师生的饮食安全。

　　此外，成都市还在学校食堂推行科学、高效的监管手段，目前中心城区所有学校食堂都纳入了肉类蔬菜产品质量安全可追溯体系，二三圈层也在推行中。

　　“目前，影响学校食堂食品安全的主要问题是部分学校食堂硬件条件欠缺。”李宏坤说，针对这一情况，食药监管部门要求学校要加强管理，同时坚决做到不制作、售卖凉菜等明令禁止的菜品，违者一旦查实，监管部门将予以重处。