首页 | 找医院 | 找医生 | 专家答疑 | 在线咨询 | 百科 | 新闻 | 电话咨询 | 疾病库 | 图库 | 专家访谈 | 经验分享

您的位置:新闻 > 吉林新闻 > 食品安全 >

健康月饼有讲究 每天最多吃一块

时间: 2013-09-18 11:34  来源:新华网吉林频道   编辑:

  一年一度的中秋佳节悄然而至,提起中秋节,人们首先会想到象征着团圆的月饼,近段时间,月饼的话题又被推上了风口浪尖。与往年不同的是,今年“五仁月饼”引起了不小的风波,甚至有网友发起“五仁月饼”退出月饼界的呼声。专家表示,不论什么口味的月饼都不能多吃,每天浅尝一块即可。

\

  风波

  “五仁”遭遇“退市”风波

  随着中秋佳节的临近,关于月饼的话题也随之热议,其中,最为火爆的便是“五仁退市风波”了,网友们纷纷吐槽,称“五仁月饼是最难吃的月饼”。

  有网友们称,“五仁月饼难吃,特别是其中的红绿丝,没见过那么恶心的月饼,甜不甜、咸不咸的,都不知道发明这种月饼的人是什么想法,丧尽天良!”长春市民陈女士认为,“确实不爱吃月饼,尤其当别人送给我月饼时,都要崩溃了。而五仁月饼,虽然没有网友们形容的那么恶心,但里面的红绿丝真心让人受不了!退市倒没那么严重,只是,过个中秋节,非得吃月饼吗?”

  今年62岁的长春市民李女士对此有些小气愤,“从我知道有月饼开始,就最喜欢吃五仁的,并且,一吃就是二十多年。不论市场上出现什么新奇的月饼,仍然替代不了五仁的地位。我相信,这也是所有六十岁左右人群的想法。现在的年轻人,和我们老年人有代沟,除了思想上,当然也有口味上的。但如果你不喜欢吃,你可以不吃,说让五仁月饼退出市场,有点不尊重人了。”

  分析

  月饼不分新旧 没有绝对的健康

  那么,老式的五仁月饼,新出的花果月饼、冰皮月饼、绿茶月饼等等,到底哪个健康呢?长春市中心医院中医科副主任、主任医师裴智梅教授介绍说,中秋吃月饼是我国民间的传统习俗。苏东坡有诗云“小饼如嚼月,中有酥和怡”,在皓月当空之时,阖家团圆,一边赏月一边品饼,确实是桩美事。而五仁月饼应该是月饼史上最悠久、最受欢迎的月饼之一。五仁月饼因馅料中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。

  事实上,不论是老式的五仁月饼,还是新式的果味月饼、绿茶月饼,它们都含有大量的糖分,会增高人体内的血糖,使胃酸大量分泌。过量食用月饼容易引起疾病发作,尤其是高血脂、高血压、冠心病等患者摄食月饼后,月饼中的糖、脂不但会增加血液的黏度,加重心脏缺血程度,诱发心肌梗死,还可引发急性胰腺炎,出现剧烈腹痛、胃痛,对胃、十二指肠溃疡愈合不利。

  提醒

  月饼只能浅尝 一天最多吃一块

  裴智梅教授介绍说,如今,油、肉、糖等高蛋白、高脂肪、高油腻的食物每天都充斥着我们的生活。所以,对于月饼这类高油、高脂的食物,不能作为一款健康的食品食用。也就是说,健康月饼并非真的健康,无糖月饼并非真的无糖。

  目前,绝大多数的无糖月饼是靠甜味剂来改善味道的,但并不能说月饼中就没有了糖分,只要含有淀粉成分,就属于含糖食品。所以,即便是水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。所以,糖尿病、痛风患者;高血压、高血脂及冠心病等心脑血管疾病的患者;胃、十二指肠等消化系统疾病的患者;胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎的患者;患有急性肝炎和恢复期肝炎的患者;处于亚健康状态、器官功能发育不完全者都不宜吃月饼。

  时下的月饼五花八门,裴智梅教授说,比较常见的双黄、肉类、莲蓉月饼是脂肪和糖分含量都较高的;五仁、豆沙、绿茶、花果类的月饼糖分却很高。不论哪种馅料,月饼皮在制作过程中都会添加动物性油脂,而按照我们目前的饮食结构来看,如果我们每天正常进餐,再吃月饼,那么身体就会吸收更多的热量。

  所以,一个健康人如果要吃月饼,就应减去一顿正餐,并且每天最多只能吃一块月饼,吃完月饼后应马上刷牙或漱口,以免发生龋齿等口腔疾病。

  建议

  吃月饼时喝清茶可解腻助消化

  裴智梅教授建议,月饼应与清茶齐用,品清茶,尝月饼才是最佳搭配。清茶可助消化、解油腻。当我们吃甜味月饼时,喝花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼时,喝乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。吃月饼时,还可以多吃蔬菜或配清汤和稀粥,可以消脂解腻。吃月饼后喝半杯温开水,同样可以达到解腻的作用。

  吃月饼时,不要搭配冷饮食品,容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。另外,吃月饼不宜饮用碳酸饮料,因为碳酸饮料容易引起腹胀,大量糖更会增加机体的负担。

  因为大部分月饼都比较甜腻,所以不宜早晨空腹吃,否则会刺激胃酸分泌而引起泛酸,容易导致胃痉挛。大家可以在饭后一段时间,半小时至1个小时均可,将月饼分切进食。

  吃月饼时,可以多选择一些橙色、酸味、富含维生素C的水果一同食用,如奇异果、橙子、西瓜等,这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用,从而保护心脑血管

  另外,3岁以下的宝宝尽量不要吃月饼。

热点文章

我国胃肠疾病发病率已高达20%
我国胃肠疾病发病率已高达20%

近日,有调查显示,目前胃肠病的发病率已超两成,而且据知名医院内科专家透露,五十岁以上的男性现在已经成为胃肠疾病最容易患上的人群,所以专家建议,45岁以上每年要进行定期检查。[详细]

分享赢大奖:
新浪微博(企业版) QQ微博