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安徽加强易捷便利店食品卫生安全管理

时间: 2013-09-10 16:20  来源:中国石化新闻网   编辑: 媛媛

  中国石化新闻网讯(蒿建伟 孙鹏程)随着“两节”临近,安徽石油加强易捷便利店管理,确保食品卫生安全,树立良好社会形象。

  强化食品卫生安全理念教育

  安徽石油强化责任意识和风险意识,高度重视食品卫生安全工作。组织非油品线条从业人员进行理念教育,认真组织便利店专、兼职员工开展食品卫生安全教育培训,学习《中华人民共和国食品安全法》和《安徽石油分公司便利店食品安全管理细则》,熟悉相关法律法规和企业制度规定。

  规范便利店员工持证上岗

  安徽石油根据行业规定和地方政府要求,对从事便利店食品经营服务的员工,一律持健康证明上岗,并定期进行一次健康检查,便利店员工保持良好个人卫生,符合从业经营要求。

  加强门店陈列和仓库管理

  安徽石油落实便利店清洁卫生制度,保持经营场所环境、货架、设施设备、堆头、商品外观清洁,不留卫生死角,同时,规范商品陈列,食品类商品与非食品类商品应分开陈列,明码标价,用于促销活动的商品按照活动要求,实行专柜陈列,并明确促销标识,并且加强仓库管理,保持仓库通风、干燥、卫生,做好防鼠、防尘、防蝇、防虫措施,存储商品分类摆放,标签清晰完整。

  落实责任追究制度

  安徽石油非油品管理部门将食品卫生安全列入当期督查重点工作,深入各门店开展不定期检查。在“两节”前夕,就便利店食品卫生安全管理工作组织专项自查,对于发现的问题,立即组织整改。同时,安徽石油强化非油品线条各级管理人员监管职责,落实ME巡查制度,强化问题的责任追究,对照销售公司、省公司加油站便利店相关管理规定从严处理。

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