治理“违禁超限”,包括严厉打击非法添加、使用非食品原料、饲喂不合格饲料、滥用农兽药和超范围超限量使用食品添加剂等五类非法违法行为。要求各地、各有关部门要集中力量开展食品安全风险隐患大排查、大整治，在种植、养殖、屠宰、生产、流通、餐饮以及进出口等各环节广泛排查各类食品安全风险隐患。重点排查列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》的物质。强化进口食品检验检疫和监督管理，坚决依法处理不合格食品，防止不合格食品进入流通和消费领域。同时建立风险隐患清单制，实施整治督办制度，坚决清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位。

　　7月9日，记者从新疆维吾尔自治区人民政府获悉，按2013年自治区食品安全重点工作安排，新疆2013年将重点治理“违禁超限”和“假冒伪劣”两大食品安全问题。同时重点开展食品安全领域“三大建设”和“六项监管”.

　　治理“假冒伪劣”,包括严密排查农村地区、城乡结合部、中小学校园及周边小作坊、小摊贩、小市场、食品初加工集中点等领域，严厉整治出售过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者利益的行为，组织开展清剿“黑窝点”攻坚战。清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位，取缔“黑工厂”、 “黑作坊”和“黑窝点”,严惩违法犯罪分子。

　　开展的六项重点监管包括：饲料农药兽药、屠宰行业、保健食品、食品标签标识、餐饮安全监管，以及白酒、食品添加剂、食用植物油、酱醋产品生产企业。并将加快推进食品安全监管体制机制建设、基层食品安全监管体系建设，以及食品安全风险监测评估能力、检验检测能力和食品安全信息化平台等基础能力建设。

　　另外，新疆还将加强食品安全诚信体系建设，建立实施“黑名单”制度，公布失信食品企业名单，促进行业自律。