截止目前，洪雅县县食品药品监督管理局已完成对全县624家餐饮店、98所学校食堂开展了挂牌公示、安全承诺、等级考核等相关工作。

　　7月5日，四川洪雅县食品药品监督管理局对最后一批餐饮店进行了食品安全检查。据了解，今年以来该县从源头抓起，通过四招不断推进食品安全监管，取得了较好成效。

　　一、证件管理夯基础。加强卫生许可证、从业人员健康证等相关证件的管理。凡所有餐饮店、从业人员领证，都要经过严格的健康检查，以保证证件的真实性。

　　二、培训教育强意识。对从业人员进行食品安全相关知识、法律法规的培训教育。今年以来已经对全县相关人员开展17批次、2000多人进行了培训，不断增强经营者及从业人员的食品安全意识。

　　三、挂牌评级促提升。按季度对所有餐馆店的规范标准进行检查评级，并及时将检查评级结果予以公示，同时通过对游客就餐服务的满意度、卫生情况等进行调查，作为检查评级的重要考核内容，以促进食品安全工作得到实质提升。

　　四、网格管理去死角。全县各乡镇分别设立食品安全生产办公室，由一名副乡(镇)长分管，由该办主任具体抓落实。乡镇卫生院防保员负责日常预防检查，对农村“农家宴”进行监督检测，以确保安全管理不落死角。

　　夏季饮食安全小贴士

　　贴士一：食物中毒症状表现

　　食物中毒以呕吐和腹泻为主要表现，常在食后一小时到一天内出现恶心、剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等症状，继而可出现脱水如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可导致休克。

　　贴士二：食物中毒的紧急处理

　　催吐：如食物吃下去的时间在一至两小时内，可采取催吐的方法。

　　导泻：如果病人吃下去中毒的食物时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

　　解毒：若是吃了变质的鱼虾蟹导致的食物中毒可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下;若是误食了变质的饮料或者防腐剂建议的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。