50多年来，世界各国特别是工业发达国家，肺癌的发病率和病死率均迅速上升，死于癌病的男性病人中肺癌已居首位。肺癌的病因有很多也很复杂，殊不知，日常使用的一次性筷子也可能是凶手。

　　虽然一些餐馆提供消毒过的反复使用型筷子，但更多顾客认为一次性筷子更卫生、更安全。不过，专家提醒，消费者应该选择消毒到位的反复使用型筷子，而不是一次性筷子。

　　专家表示，一次性筷子在制作过程中不可能做到无菌，而木材、竹子又含有水分，很容易发霉。而且，一次性筷子的保质期只有半年，消费者长期使用过期的一次性筷子，霉菌就可能进入肺部，因为霉菌在潮湿的环境中容易繁殖，这就容易导致消费者患肺病，例如肺结核、肺癌。

　　对于肺癌，目前还缺乏可以普遍推广的筛查和早期诊断手段，大多数肺癌患者临床确诊时已经是晚期。解决肺癌的早期发现和早期治疗问题仍然是一个长期而严峻的工作。我们能做的就是防癌措施，让肺癌不得靠近。

　　防肺癌，应保持有足够的营养摄入，每天摄入足够的肉奶蛋、豆制品，以补充蛋白质。保证食物中的纤维成分，保持大便通畅，减少毒素吸收对肺的损伤。蘑菇、香菇等真菌类食物不仅可以提高免疫力，还能滋阴、润肺，化痰，可优先选择;白萝卜、橘子、丝瓜、梨子、白果、甜杏仁、罗汉果也可以多吃一些，以通肺经。