食品监察是确保食品质量，督促行业自律，保证消费者用餐安全的重要步骤。7月10日，在国家卫生计生委例行新闻发布会上，新成立的食品安全标准与监测评估司正式对媒体亮相。

　　该司副司长陈锐表示，该司当前的重点工作包括：加强人员培训和队伍建设;按期完成食品安全标准的清理整合工作，形成符合我国国情、与国际接轨的食品安全标准体系;开展食品安全风险监测评估体系建设，构建覆盖全国城乡的技术网络;加强食品安全风险交流工作，包括食品安全相关的科普知识宣传以及标准的解读宣传培训，提高公众的食品安全意识。

　　陈锐表示，风险评估是制定食品安全标准和政策的基础，对社会关注的食品安全问题，要及时开展优先评估，为食品安全管理提供科学依据。

　　发布会同时透露，国家卫生计生委将健全完善新闻发布和新闻发言人制度，继续举行月度例行新闻发布会，不定期举行专题新闻发布和新闻通气会。新成立的宣传司司长毛群安和副司长邓海华、姚宏文共同担任国家卫生计生委新闻发言人。据介绍，宣传司的主要职责是拟定卫生和计划生育宣传、公众健康教育、健康促进的目标、规划、政策和规范，承担卫生和计划生育的健康科普、科学普及、新闻和信息发布。

　　据介绍，该司主要职责有4项：食品安全风险监测，食品安全风险评估，制定并公布食品安全标准，负责食品添加剂及食品相关产品新原料、新品种的安全性审查。同时，还参与拟定食品安全检验机构资质认定条件和检验规范等。

　　新华网评：食品安全标准要国情，也要铁腕

　　若是我们在安全食品生产方面真的技不如人，制定标准时或许还可以考虑“等一等”国人创新的脚步。但父辈们年轻时吃到的无毒菜、放心蛋、健康奶，如今却成为我们这一代和下一代的“奢饰品”，一些群众甚至还求诸 “放心食品”于海外，前后对照，问题的症结已昭然若揭：我国的食品安全问题并非是生产工艺不达标、技术不先进造成，而是食品生产者的利益和道德因素使然，因此以“促进整个食品行业的健康发展”为由，人为地因“国情”偷换概念弱化公众对食品安全标准的期待，难免有为“无德”生产者发声的嫌疑。

　　监管和标准出了问题，却以国情搪塞，还要打出“促进整个食品行业健康发展”的旗号，难免让人拍砖。

　　民以食为天，食以安为先。从某种意义上说，食品安全是群众生存权、健康权的重要体现之一。而以“促进整个食品行业健康发展”制定的食品安全标准，会成为公民健康、甚至生存的巨大挑战，对吃着毒食品的这一代和喝着毒奶粉的下一代，健康何从谈起，没有健康又如何生存?