当地时间7月3日,美国一家非政府监督机构环境健康中心(CEH)发布报告称,在美国10个州购买的百事可乐中,4-甲基咪唑均严重超标。报告中,CEH将4-甲基咪唑称为“可能致癌的添加剂”。

　　前日，百事大中华区前日回应此事，坚称多个优秀机构都认为其食品和饮料中的焦糖色素是安全的。对此，记者昨日从国家食品安全风险评估中心了解到，我国将修订焦糖色素限量标准。

　　现行标准规定“按需要使用”

　　现行食品质量国标中，可乐中焦糖色素没有限量标准，只规定“按生产需要适量使用”。对此，王华丽表示，焦糖色素在可乐中起着色剂作用，添加多了，对口感也会有影响。因此，可乐企业为了产品品质，不会随意过多添加焦糖色素，可乐中含有的4-甲基咪唑，也是微量的，但现行标准规定模糊，确实造成生产者和监管部门都缺乏标准依据，出现混乱的情况。

　　因此，国家卫生计生委正在进行的食品安国内家标准整合工作中，将对食品中焦糖色素添加的限量，统一作出修订。王华丽称，包括可乐在内的碳素饮料，也将有焦糖色素含量的具体限值标准，对今后其生产过程有一个明晰的安全性指导。

　　今年将重点评估焦糖色素影响

　　目前，百事可乐和可口可乐都称正在改进焦糖色素的生产配方，但并未提及在国内改进配方的具体时间表，消费者担心被企业执行“双重标准”。

　　昨日，记者从国家食品安全风险评估中心了解到，可乐添加焦糖色素中含有的4-甲基咪唑是否对人体健康有影响，已列入今年该中心的重点评估项目。

　　国家食品安全风险评估中心研究员王华丽昨日介绍，我国目前已批准四种焦糖色素的生产工艺，并非每种工艺在生产过程中，都会产生4-甲基咪唑。因此，企业可以根据产品品质要求和市场要求，选择其中任一种工艺生产焦糖色素。

　　值得一提的是,2011年与百事可乐共同陷入“致癌门”风波的可口可乐此次表现良好。CEH公告显示,在包括加州在内购买的11份可口可乐饮料中,有10份不含4-甲基咪唑,1份含量微乎其微。

　　百事可乐回应称国内地区在售产品是“安全的”

　　百事大中华区公关负责人给本报记者发来回应称，百事公司在国内的饮料中所使用的焦糖色符合所有地方法规要求，是安全的。

　　“美国食品药品管理局以及世界范围内其它监管机构也都认为百事的食品和饮料中的焦糖色素是安全的。”该负责人告诉记者，百事公司承诺使用改变生产工艺的焦糖色素，并已经采取积极措施实现这一承诺，公司的焦糖色素的供应商们正在全球范围内修改生产工艺，以降低焦糖中4-MEI的含量。同时，她强调，此次更改配方不会改变百事可乐的口味。