食品包装上都有哪些认证标志?如何选择安全的食品配料?鸡精比味精好吗?这些消费者日常关注的热点问题，在昨天陕西省科技馆开展的“科学饮食 健康生活”主题科普展览上都能找到答案。

　　在科普展览上，科普专栏向市民介绍了一种烹调方法，猪肉和肉汁添加洋葱、大蒜后再烹调，洋葱和大蒜中的抗氧化成分会起到保护作用。“在家烹饪只知道尽可能少的用油保护身体健康，还真不知道如何减少胆固醇的氧化物，今天学了几招赶紧记下来，以后都用得着。”在科普展览上，市民王女士用手机在拍展板上的内容。

　　胆固醇对我们来说似乎是个耳熟能详的词，体检的时候血液胆固醇含量是衡量是否健康的重要指标。少量的胆固醇对人体健康是必不可少的，但如果胆固醇氧化产物进入人体后，可引发心血管疾病等。据了解，家庭烹饪时像烧烤、煸、爆炒、由于温度高，容易产生较多的胆固醇氧化产物。

　　鸡精真的比味精好吗、如何区别保健食品、过期药品应该怎样正确处理……科普中都清楚地解答了市民生活中的小疑问。不仅如此，科普展览上还专门为爱美的女士开辟了专栏，介绍了化妆品中各种成分的限量及如何选择化妆品，同时还对选购儿童化妆品进行了提醒。

　　案例：

　　用非食品添加剂催生“毒豆芽”

　　乐平市的陶某在明知不能使用非食品添加剂生产豆芽的情况下，仍然生产、销售使用非食品添加剂催生的“毒豆芽”。7月2日，乐平市人民法院认定陶某构成生产销售有害食品罪，一审判处有期徒刑1年6个月并处罚金6000元。

　　据被告人陶某交代，他从事家庭作坊式豆芽生产、销售多年，几年前从外面学到了添加“AB粉”、“206 ”、“无根豆芽激素”等种植豆芽技术。2012年9月，乐平市公安局经侦大队民警到他家里告知，不能使用非食品添加剂种豆芽，陶某随即停止生产。因没有经济来源，2012年12月初，陶某又做回老本行。为了让豆芽品相好、生长快、耐保存，他仍然用“206”和漂白粉种植豆芽。直到今年1月28日案发，公安机关从他家中查获1000公斤左右的“毒豆芽”，和多包“无根豆芽激素”和“AB粉”。据陶某交代，从2012年12月初至案发时，他出售豆芽8000公斤左右，获利1万余元。