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如今,食品添加剂已成为人人喊打的角色,但凡新闻中出现这个字眼时都会和食品安全问题挂钩,瘦肉精、毒奶粉、防腐剂等丑闻都会见到食品添加剂的身影。
食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。那么,苏丹红、瘦肉精是食品添加剂么?答案是否定的。来自国内科协科普部和国内食品科学技术学会的专家表示,苏丹红、瘦肉精不是食品添加剂。在食品中添加这些非食用物质,均属违法行为。
2013年国内食品安全宣传周国内科协主题活动23日在国内科技馆举行。专家介绍说,苏丹红是化学染色剂,主要用于石油、机油和其他工业溶剂的增色,也用于鞋、地板等的增光。在我国,食品中添加食品添加剂应符合食品安国内家标准、食品添加剂使用标准。
国内农业大学胡小松教授表示,人们的生活离不开食品添加剂。比如做豆腐要加凝固剂,生产果冻、冰激凌需要增稠剂等,关键是要合法遵量添加。
瘦肉精是一类动物用药,将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物瘦肉量,减少饲料使用量,使肉品提早上市,降低成本。鉴于其对人体的副作用,在我国已被禁用。2013年国内食品安全宣传周主题为“社会共治、同心携手维护食品安全”。
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近日,有调查显示,目前胃肠病的发病率已超两成,而且据优秀医院内科专家透露,五十岁以上的男性现在已经成为胃肠疾病最容易患上的人群,所以专家建议,45岁以上每年要进行定期检查。[详细]
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