针对目前市场上使用的5000多种食品安全各式标准，国家食品安全风险评估中心启动相应清理工作。预计到2015年建立起统一的国家标准体系。

　　食品标准清理技术组组长王竹天表示，到2015年，将基本完成食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容的清理整合工作，力图解决之前标准中存在的混乱局面。

　　食品安全专家董金狮认为，技术在不断进步，可能一边在修订，一边新的技术和产品就出来了，所以刚刚制定的标准也可能将面临修订或修改。标准的修订不可能一劳永逸，修订的工作要与时俱进、及时完善和修订。

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　　北京年底前理顺食品安全地方标准

　　北京食品安全标准条目繁多，有些标准之间互相渗透，难免有重叠甚至矛盾之处，因此，日前市政府决定，本市将清理23个食品地方标准，有的废止有的修订，2013年年底完成。

　　这23个地方食品标准包括薯类食品卫生要求、蔬菜干制品卫生要求、水果干制品卫生要求、熟制水产品卫生要求、方便面米食品卫生要求、送餐企业卫生规范等。

　　到2013年12月底，卫生部门将完成对北京市23个食品地方标准分析整理和评估工作，提出现行食品地方标准废止或保留并修订为食品安全地方标准的清理意见。

　　卫生部门将鼓励社会各方参与食品地方标准清理工作，广泛征求社会各方意见和建议。同时，对公众关注的问题进行解疑释惑，普及食品地方标准知识。

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