冰淇淋是人们夏日解暑的备选之一，因其短时间内就能解渴、爽口，因此深受广大市民喜爱。近日，记者请武汉市产品质量监督检验所检测三款冰淇淋，添加剂含量均合格。

　　专家表示，食品添加剂对于冰淇淋来说必不可少，只要符合添加标准均可放心食用。

　　配料太多 多数人看不懂

　　连日来记者走访了江城多家超市、冷饮店发现，市面上所售的冰淇淋所含添加剂从五六种到20来种不等，色彩越多、口味越复杂的冰淇淋含有的添加剂种类越多。

　　记者在超市冷饮区、路边冷饮店随机采访了21位消费者，只有5位表示买前会看一下配料表，绝大多数消费者则坦言从未关注过添加剂的问题，最多只看一下生产日期，对于配料表上长长一串添加剂，消费者表示看不懂。

　　一款在市场上很受欢迎的蔓越莓口味的“巧乐兹”冰淇淋雪糕，最外层是有脆粒的巧克力，中间一层奶油冰淇淋，内含蔓越莓味夹心。在其45项配料中，有乳化剂、增稠剂、食用香精、人工色素、酸度调节剂等17种添加剂。

　　同样是复合口味、多种色彩的一款和路雪冰淇淋蛋筒，光是色素类添加剂就有焦糖色、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红等11种，此外还有乳化剂、食用香精、增稠剂等添加剂。

　　送检三款冰淇淋 食品添加剂含量达标

　　6月17日，记者选购了老冰棍、芒果酸奶口味的可爱多甜筒，以及由牛奶味、巧克力味、草莓味组成的三色杯这三种冰淇淋，送到武汉市产品质量监督检验所(下称武汉质检所)进行食品添加剂专项检验。

　　6月25日，武汉质检所给出检测结果：三款冰淇淋食品添加剂含量均符合国家标准，可以放心食用。

　　该所对每款冰淇淋都出具检验报告，记者在可爱多冰淇淋的检验报告上看到，添加剂柠檬黄的标准要求是每千克样品中，该添加剂含量小于或等于0.05克，检测的结果则是“未检出”，单项评定结果是“合格”。质检专家介绍，之所以会显示“未检出”，是因为食品添加剂柠檬黄的检出限度是每千克样本中至少含有0.00016克该添加剂。送检的可爱多冰淇淋中没有添加柠檬黄，或者其含量未达到检出限度。

　　武汉质检所相关负责人表示，就现代食品加工工艺，没有食品是不含食品添加剂的。根据截止到目前的日常抽检，正规厂家生产的冰淇淋产品，还未出现食品添加剂含量超标的案例。该所会定期对包括冰淇淋等夏日产品进行巡查抽检，保证消费者舌尖上的安全。

　　专家建议，儿童正在发育期，过多食用添加剂调制的食品会影响食欲。建议家长养成看配料表的习惯，选择添加剂少的食品，避免挑选色泽过于鲜艳、香味过于浓郁的冰淇淋。